🥧 Ingredientes
250 g de harina de trigo
125 g de mantequilla fría
100 g de azúcar glas
1 huevo
Una pizca de sal
Un poco de vainilla
½ cucharadita de levadura química (opcional)
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar la masa
En un bol, mezcla la harina con el azúcar glas, la sal y la vainilla.
Añade la mantequilla fría cortada en cubitos.
Mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura similar a la arena.
Añade el huevo y mezcla hasta que la masa se una. No amases demasiado para que quede tierna y crujiente.
2. Dejar reposar
Envuelve la masa en film transparente.
Déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
3. Estirar la masa
Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
Estira la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de 3-4 mm.
4. Colocar la masa en el molde
Coloca la masa en un molde para tartas y adáptala bien a la base y a los bordes.
Retira la masa sobrante y pincha la base con un tenedor.
Deja reposar el molde en la nevera durante otros 15 minutos para que la masa mantenga su forma al hornearse.
5. Hornear
Precalienta el horno a 170-180 °C.
Hornea durante 20-25 minutos, hasta que la masa esté ligeramente dorada.
Si quieres que quede más crujiente, déjala hasta que adquiera un bonito color dorado.
💡 Consejos para que quede perfecta
La mantequilla debe estar fría.
No amases demasiado la masa para evitar que quede dura.
Si vas a rellenar la tarta con crema o frutas, hornea primero la base y déjala enfriar antes de añadir el relleno.
🥧 Ingredientes
250 g de harina de trigo
125 g de mantequilla fría
100 g de azúcar glas
1 huevo
Una pizca de sal
Un poco de vainilla
½ cucharadita de levadura química (opcional)
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar la masa
En un bol, mezcla la harina con el azúcar glas, la sal y la vainilla.
Añade la mantequilla fría cortada en cubitos.
Mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura similar a la arena.
Añade el huevo y mezcla hasta que la masa se una. No amases demasiado para que quede tierna y crujiente.
2. Dejar reposar
Envuelve la masa en film transparente.
Déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
3. Estirar la masa
Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
Estira la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de 3-4 mm.
4. Colocar la masa en el molde
Coloca la masa en un molde para tartas y adáptala bien a la base y a los bordes.
Retira la masa sobrante y pincha la base con un tenedor.
Deja reposar el molde en la nevera durante otros 15 minutos para que la masa mantenga su forma al hornearse.
5. Hornear
Precalienta el horno a 170-180 °C.
Hornea durante 20-25 minutos, hasta que la masa esté ligeramente dorada.
Si quieres que quede más crujiente, déjala hasta que adquiera un bonito color dorado.
💡 Consejos para que quede perfecta
La mantequilla debe estar fría.
No amases demasiado la masa para evitar que quede dura.
Si vas a rellenar la tarta con crema o frutas, hornea primero la base y déjala enfriar antes de añadir el relleno.
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