Ingredientes
Para preparar estas maravillosas tortitas de papa, necesitarás los siguientes ingredientes organizados por categorías:
- Para la base: 3 patatas grandes cocidas y hechas puré, 1 huevo, 2 cucharadas de harina de trigo y una pizca de sal y pimienta negra.
- Para dar sabor: 1/2 taza de queso rallado que funda bien, un toque de cebollino o perejil fresco picado.
- Para cocinar: 2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal para dorar en la sartén.
Cómo preparar las tortitas doradas de papa
Paso 1: Preparar la mezcla de patata
En un tazón grande, coloca el puré de patatas cocido y asegúrate de que esté a temperatura ambiente. Añade el huevo, la sal, la pimienta y la harina de trigo, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea y fácil de moldear.
Paso 2: Incorporar el queso y dar forma
Agrega el queso rallado y el perejil picado a la mezcla, integrando suavemente. Toma porciones de masa, forma bolitas y aplástanlas ligeramente con las manos para darles la forma ovalada característica de las tortitas.
Paso 3: Dorar en la sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con la mantequilla o un toque de aceite. Coloca las tortitas con cuidado y cocínalas durante unos 4 o 5 minutos por lado.
Paso 4: Servir
Retira las tortitas cuando luzcan un color dorado perfecto y una costra crujiente. Sirve calientes en un plato limpio.
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Ingredientes
Para preparar estas maravillosas tortitas de papa, necesitarás los siguientes ingredientes organizados por categorías:
- Para la base: 3 patatas grandes cocidas y hechas puré, 1 huevo, 2 cucharadas de harina de trigo y una pizca de sal y pimienta negra.
- Para dar sabor: 1/2 taza de queso rallado que funda bien, un toque de cebollino o perejil fresco picado.
- Para cocinar: 2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal para dorar en la sartén.
Cómo preparar las tortitas doradas de papa
Paso 1: Preparar la mezcla de patata
En un tazón grande, coloca el puré de patatas cocido y asegúrate de que esté a temperatura ambiente. Añade el huevo, la sal, la pimienta y la harina de trigo, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea y fácil de moldear.
Paso 2: Incorporar el queso y dar forma
Agrega el queso rallado y el perejil picado a la mezcla, integrando suavemente. Toma porciones de masa, forma bolitas y aplástanlas ligeramente con las manos para darles la forma ovalada característica de las tortitas.
Paso 3: Dorar en la sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con la mantequilla o un toque de aceite. Coloca las tortitas con cuidado y cocínalas durante unos 4 o 5 minutos por lado.
Paso 4: Servir
Retira las tortitas cuando luzcan un color dorado perfecto y una costra crujiente. Sirve calientes en un plato limpio.
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